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红橡树门窗提醒您:今天腊八节,你喝粥了吗?

时间:2020-01-02  来源:门窗在线  阅读:1292
内容简要:腊八一到,离春节就更近了,浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯,从古至今是每个中国人心中的年味,无法忘记的回忆。
   “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”今日腊八,浓浓的年味从眼前这碗浓稠的粥蔓延开来。拆被褥、蒸馒头、炸丸子、祭灶王、扫房子、买年画、贴对联、挂灯笼…...家家户户充溢着祥和与欢乐。要过年啦!你准备好了吗?

 
  腊八节

  腊八节,最早周代有“八腊”,周代称“蜡”,蜡月初八祭八方八神,祈求来年风调雨顺。蔡邕《独断》云:“腊者,岁终大祭,纵吏民宴饮”。
 
  在新故交接的腊月,人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵,一餐一饭、一招一式,无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
  如今,腊八节祭祀的仪式早已不再流传,而腊八粥这一饮食习俗却传承至今,愈发意蕴非凡。
 
  富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”
  此外,我国部分地区还有用醋泡“腊八蒜”的习俗。腊八这一天,将剥好的蒜瓣放入干净的坛中,再倒入老醋,密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿,口感酸辣,别具一番风味。
 
  老舍在《北京的春节》中写道,“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人忍不住要多吃几个饺子”。
  腊八一到,离春节就更近了,浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯,从古至今是每个中国人心中的年味,无法忘记的回忆。
 
  腊日
  (魏晋)陶渊明
  风雪送馀运,无妨时已和。
  梅柳夹门植,一条有佳花。
  我唱尔言得,酒中适何多!
  未能明多少,章山有奇歌。
 
  十二月八日步至西村
  (宋)陆游
  腊月风和意已春,时因散策过吾邻。
  草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。
  多病所须惟药物,差科未动是闲人。
  今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。
 
  过了腊八就是年
  每个人的记忆里
  都有一碗属于自己味道的腊八粥
  今天,你喝粥了吗?
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编辑:门窗在线——木木
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